Hähnchenspieße mit süßem Chilidip

Name: Hähnchenspieße mit süßem Chilidip
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 640 g Hähnchenbrustfilet (4 Hähnchenbrustfilets); 100 ml helle Sojasauce; 100 ml Sweet-Chili-Sauce (Fertigprodukt); 2 Chilischoten (fein gewürfelt); 2 Knoblauchzehen (fein gehackt); 50 ml Hühnerbrühe; 2 EL Sesamöl; frische Kräuter (nach Belieben, Koriander, Basilikum oder Kresse)

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

fertig in 2 h 30 min

Fertig

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Zutaten

für

4

Portionen

Für die Spieße: 640 g
Hähnchenbrustfilet (4 Hähnchenbrustfilets); 100 ml
helle Sojasauce

Für die süsse Chilisauce: 100 ml
Sweet-Chili-Sauce Fertigprodukt; 2
Chilischoten fein gewürfelt; 2
Knoblauchzehen fein gehackt; 50 ml
Hühnerbrühe; 2 EL
Sesamöl; frische Kräuter nach Belieben, Koriander, Basilikum oder Kresse

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Hähnchenbrustfilet Sojasauce Chilischote Knoblauchzehe Sesamöl

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Zubereitungsschritte

1.

Die Sweet Chili Soße mit Hühnerfond, Sesamöl, 4-5 Kräuterblättchen, Knoblauch und Chili mischen, am besten im Mixer, dann 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

2.

Für die Hähnchenspiesse die Hähnchenfilets in ca. 2 cm breite, sehr dünne Streifen schneiden, in der Sojasoße marinieren und gut abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend herausnehmen, abtropfen lassen und wellenförmig auf 8 Holzspießchen stecken. Etwa 8 Minuten grillen, gelegentlich wenden. Mit süsser Chilisauce bestreichen und auf Teller mit den Kräutern anrichten. Die restliche Chilisauce dazu reichen.