Heidelbeer-Quark-Kuchen mit Schokoladenmüsli-Boden
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Health Score:
47 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
fertig in 4 h 50 min
Fertig
Kalorien:
2809
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Springform enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 2.809 kcal | (134 %) | mehr | |
| Protein | 92 g | (94 %) | mehr | |
| Fett | 147 g | (127 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 253 g | (169 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 73 g | (292 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 49,1 g | (164 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 1,2 mg | (150 %) | ||
| Vitamin D | 2,9 μg | (15 %) | mehr | |
| Vitamin E | 22,8 mg | (190 %) | ||
| Vitamin K | 156,4 μg | (261 %) | ||
| Vitamin B₁ | 1 mg | (100 %) | ||
| Vitamin B₂ | 1,8 mg | (164 %) | ||
| Niacin | 22,7 mg | (189 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,4 mg | (100 %) | ||
| Folsäure | 259 μg | (86 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 6,1 mg | (102 %) | ||
| Biotin | 61 μg | (136 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 4,2 μg | (140 %) | mehr | |
| Vitamin C | 180 mg | (189 %) | ||
| Kalium | 1.976 mg | (49 %) | mehr | |
| Calcium | 653 mg | (65 %) | mehr | |
| Magnesium | 245 mg | (82 %) | mehr | |
| Eisen | 14,5 mg | (97 %) | mehr | |
| Jod | 47 μg | (24 %) | mehr | |
| Zink | 8 mg | (100 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 84,6 g | |||
| Harnsäure | 332 mg | |||
| Cholesterin | 351 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 158 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
1
- Für die Quarkmasse
- 7 Blätter weiße Gelatine
- 700 g Blaubeeren
- 400 g Magerquark
- 3 EL flüssiger Honig
- 150 ml Schlagsahne
- 100 ml trockener Rotwein
- ½ Päckchen Vanillepuddingpulver
- 120 ml Heidelbeersaft
- 2 EL Zucker
Zubereitungsschritte
1.
Das Müsli in einem Mixer grob zerkleiner, mit der geschmolzenen Butter vermengen udn in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben. Gleichmäßig verteilen, fest andrücken und in den Kühlschrank stellen.
2.
Inzwischen die Gelatine in kalten Wasser einweichen. Die Blaubeeren waschen, verlesen und gut abtropfen lassen.
3.
1/4 pürieren und durch ein Sieb streichen.
4.
Den Quark mit dem Honig und dem Blaubeerpüree verrühren, die Gelatine tropfnass in einem Topf zerlassen und mit 2 EL Quarkcreme verrühren. Unter den restlichen Quark rühren, die Sahne steif schlagen und unterheben.
5.
Die Masse auf dem Boden verstreichen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
6.
3 EL Rotwein mit dem Puddingpulver verrühren. Den Saft mit dem restlichen Rotwein, Zucker und Gewürzen in einem Topf zum Kochen bringen, den angerühten Pudding einrühren, aufkochen lassen, vom Herd ziehen, die Beeren untermischen und etwas abkühlen lassen. Auf den Kuchen verteilen und erkalten lassen. Den Kuchen aus der Form befreien und in Stücke geschnitten servieren.
Kommentare
Wolfgang Hänschen
vom 08.08.2017.
Leider fehlt bei den Zutaten der Joghurt!
Und was ist Schokomuski? - Antworten
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EAT SMARTER
vom 24.08.2017.
Hallo Herr Hänschen, danke für den Hinweis, wir haben den Rezeptnamen angepasst. Beim Schokomüsli ist uns wohl ein Tippfehler unterlaufen, dieser ist nun ebenfalls korrigiert. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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Wolfgang Hänschen
vom 05.08.2017.
Wo ist denn in dem Heidelbeer-Joghurt der Joghurt? - Antworten
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