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Hessischer Speckkuchen (Bloatz)

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Hessischer Speckkuchen (Bloatz)
461
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
1 h 10 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 10 min
Fertig
Nährwerte
Fett24,6 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein19,7 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien461
1 Stück enthält
Brennwert461
Eiweiß/Protein/g19,7
Fett/g24,6
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g39
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Stück
300 g
25 g
frische Hefe
500 g
500 g
200 g
100 g
3
Eier (Größe M)
5 EL
400 g
magerer, durchwachsener Speck in Scheiben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Krustenbrotmischung nach Anleitung mit der Hefe bereiten, 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 2/6

Porree putzen, abspülen und fein würfeln.

Schritt 3/6

Die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken. Mit Porree, Schmand, Schichtkäse, Eiern und 3 EL Öl gut verrühren. Mit Pfeffer, 1 TL Salz, 1 Prise Muskat und Pfeffer würzen.

Schritt 4/6

Brotteig mit 1 EL Öl verkneten, auf leicht bemehlter Fläche ausrollen und ein gefettetes Blech damit auslegen. Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Die Kartoffelmasse darauf streichen.

Schritt 5/6

Speck längs in dünne Streifen schneiden und in einem Gittermuster auf die Kartoffelmasse legen. 15 Minuten gehen lassen.

Schritt 6/6

Im vorgeheizten Backofen bei 225-250 Grad (Gas: Stufe 5-6, Umluft: 200-220 Grad 20-25 Minuten backen. Heiß oder lauwarm servieren.

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