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In Tomatensauce geschmorte Hähnchenkeulen

In Tomatensauce geschmorte Hähnchenkeulen
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
1
abgeriebene Zitrone (Schale und Saft)
2
2
1 TL
feingehackte Rosmarinnadel
3 EL
600 g
125 ml
trockener Weißwein
50 g
schwarze Oliven
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Chilis putzen, längs halbieren, entkernen, und fein hacken. Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4
Zitronenschale und 1 EL Zitronensaft, Chilis, Knoblauch, Rosmarin and Öl mischen, salzen und die Hähnchenkeulen damit einreiben.
Schritt 3/4
Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und klein würfeln.
Schritt 4/4
Hähnchenkeulen in heißem Öl von allen Seiten bei starker Hitze anbraten. Tomaten und Wein zugehen, Oliven untermischen und mit Salz abschmecken, zugedeckt ca. 30 Min. schmoren lassen. Nach Belieben mit Reis servieren.

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