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Geschmorte Hähnchenkeulen

Geschmorte Hähnchenkeulen
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Außerdem
Kräuter zum Garnieren
4 Hähnchenkeulen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 EL Öl
1 EL Butter
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
½ TL Rosmarin gehackt
½ TL Thymian gehackt
1 EL Senf
1 TL Rosenpaprika
Für den Tomatensalat
500 g kleine Tomaten
1 Zwiebel
3 EL Öl
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
1 EL Schnittlauchröllchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Hähnchenkeulen mit Salz und Pfeffer einreiben und in einer Pfanne mit 2 EL Öl mit der Butter bei mittlerer Hitze rundum goldbraun anbraten, dann ca. 25 Min. bei kleiner Hitze schmoren lassen. Evtl. etwas Wasser angießen.
Schritt 2/5
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kräuter mit Senf, Paprika und restlichem Öl unter die Zwiebel mischen.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/5
Nach 15 Min. Schmorzeit die Keulen auf beiden Seiten mit der Paste bestreichen und fertig garen, dabei öfter wenden.
Schritt 4/5
Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 5/5
Öl mit Essig, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Tomaten unterheben und mit Schnittlauch bestreuen.

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