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Johannisbeer-Guglhupf für den Thermomix®

Rezeptautor: EAT SMARTER
Johannisbeer-Guglhupf für den Thermomix®

Johannisbeer-Guglhupf für den Thermomix® - So gut: süßer Rührkuchen mit fruchtigen Beeren.

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183
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
3 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stücke
250 g
180 g
Joghurtbutter (zimmerwarm)
1 Prise
140 g
3
100 g
Dinkelmehl Type 630
150 g
3 TL
3 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und mit einer Gabel vorsichtig von den Rispen in eine Schüssel streifen.

Schritt 2/5

Zucker in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 10 pulverisieren. Mithilfe des Spatels alles vom Rand herunterschieben.

Schritt 3/5

170 g Butter und Eier in den Mixtopf geben. 30 Sek. / Stufe 4 aufschlagen und vermengen. Milch, Mehl, Backpulver und Salz in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 5 verrühren.

Schritt 4/5

Beeren mit dem Spatel unter den Teig heben. Eine Guglhupfform (22 cm Ø) mit restlicher Butter fetten. Teig einfüllen. Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 40 Minuten backen.

Schritt 5/5

Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten stehen lassen. Dann auf ein Gitter stürzen und 2 Stunden auskühlen lassen. Kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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