Kartoffel-Kichererbsen-Pfannkuchen

Den Grieß mit dem Reismehl und dem Mehl in einer Schüssel vermischen. Mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und mit dem Joghurt sowie ca. 200 ml Wasser glatt rühren. Abgedeckt ca. 30 Minuten stehen lassen. Nach Bedarf noch Wasser ergänzen, so dass ein dickflüssiger Teig entsteht.

Währenddessen die Kartoffeln waschen, schälen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Die Kichererbsen gut abtropfen und die Erbsen auftauen lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Beides mit dem Ingwer in einem Topf im heißen Ghee kurz anschwitzen. Den Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala untermischen und kurz mitrösten. Mit der Brühe ablöschen und die Kartoffeln zugeben. Zugedeckt etwa 20 Minuten gar köcheln. Die Erbsen und die Kichererbsen mit dem Koriandergrün untermischen und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Bei milder Hitze warm halten.