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Kartoffel-Lauchsuppe

Kartoffel-Lauchsuppe
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2
150 g
1 Scheibe
1 TL
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Weißbrot ohne Rinde in heißer Butter von allen Seiten goldbraun anschwitzen. Herausnehmen.
Schritt 2/2
Kartoffeln schälen und in einen Topf geben. Lauch gründlich waschen, putzen und in Ringe schneiden. Zu den Kartoffeln geben und mit Wasser bedeckt, zugedeckt ca. 20 Min. weich kochen. Mit Öl und Apfelsaft fein pürieren. Mit Croutons bestreut servieren.
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen

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