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Kartoffeln mit Knoblauch und Ofenfisch

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kartoffeln mit Knoblauch und Ofenfisch
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296
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
Fischfilet küchenfertig, ohne Haut, z. B. Kabeljau, Steinbeißer
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
3
600 g
festkochenden Kartoffeln
6
große Tomaten
3 Zweige
4 Zweige
100 ml
trockener Weißwein
300 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Den Fisch waschen, trocken tupfen, in 4 gleichgroße Portionen teilen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträueln.
Schritt 3/4
Den Knoblauch abziehen und hacken. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, von dem Stielansatz befreien und ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und mit den Kartoffeln, dem Knoblauch und Tomaten abwechselnd in eine geölte Aufaufform schichten. Den Wein und Fond angießen, salzen, pfeffern und den Fisch darauf setzen. Mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten garen. Dann die Folie abnehmen, den Ofen auf 220°C Ober- und Unterhitze hochschalten und alles weitere ca. 5 Minuten bräunen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 4/4
Sofort servieren.

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Sehr leckeres Sommergericht. Ich habe allerdings die Knoblauchmenge halbiert und der Geschmack war dennoch mehr als ausreichend. Das Gericht hat länger im Ofen gebraucht, da die Kartoffeln zum garen mehr Zeit benögten (ca. 50-60 min Gesamtzeit im Ofen)

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