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Kekse mit Haferkleie

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kekse mit Haferkleie
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40 min
Zubereitung
52 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
125 g
weiche Butter
75 g
1
großes Ei
50 g
brauner Zucker
125 g
75 g
1 TL
1 Prise
50 g
gehackte Mandeln
50 g
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/3
Die Butter schaumig schlagen bis sie Spitzen zieht. Den Zucker unterrühren. Anschließend das Ei mit dem braunen Zucker schaumig unterrühren. Das Mehl mit der Haferkleie und dem Backpulver mischen und unter die Buttermasse rühren. Die Mandeln mit den Rosinen unter den Teig heben. So viel Milch unterrühren bis der Teig formbar, aber nicht zu weich ist.
Schritt 3/3
Mit einem Teelöffel Häufchen mit genügend Abstand auf das Backblech setzen und leicht flach drücken. In vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen bis die Cookies leicht goldbraun sind. Auf dem Backblech 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollkommen auskühlen lassen.

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Viiiel zu süß und zu fett. Schade um die guten Zutaten. Mit weit weniger Zucker und Butter könnte man das Rezept dann als "gesund" bezeichnen.

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