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Keksherzen mit Zuckerfenstern

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Keksherzen mit Zuckerfenstern
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
fertig in 3 h 12 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 40 Stück
Für den Teig
250 g
125 g
275 g
100 g
Mehl zum Arbeiten
Zum Verzieren
300 g
Lebensmittelfarbe rot und grün (hitzebeständig)
100 g
2 EL
Zuckerperle zum Verzieren
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Gesiebtes Mehl und Reismehl dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 2 Stunden kalt stellen.
Schritt 2/5
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/5
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dünn ausrollen. Herzen von ca. 6 cm Durchmesser ausstechen und aus der Mitte jedes Herzens ein kleineres Herz mit ca. 3 cm ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Löcher zum Aufhängen ausstechen. Im Ofen ca. 12 Minuten lichtgelb backen. Anschließend vorsichtig vom Blech nehmen und auskühlen lassen.
Schritt 4/5
Den Zucker in 2 kleine Töpfe aufteilen mit je 2 EL Wasser bei niedriger Temperatur ohne Rühren schmelzen lassen. Mit Lebensmittelfarbe grün und rot einfärben. Die Keksherzen auf Backpapier umsetzen und die "Herzfenster" mit dem flüssigen Zucker ausfüllen. Vollständig auskühlen lassen.
Schritt 5/5
Puderzucker und Zitronensaft zu einem spritzfähigen Guss verrühren. Einen kleinen Spritzbeutel aus Backpapier formen und den Gus damit auf den Rändern der Herzen auftragen. Mit Zuckerperlen verzieren und aushärten lassen.

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