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Klassische Kokosmakronen

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Klassische Kokosmakronen
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Zutaten
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für 70 Stück
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1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Backofen auf 160° vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Eiweisse zu steifem Schnee schlagen. Nach und nach Salz, Zucker und Zitronensaft unter den Schnee rühren und weiterschlagen, bis der Eischnee sehr steif ist und glänzt.

Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 2/3

Kokosflocken mit dem Schneebesen unter den Eischnee heben. Mit zwei feuchten Teelöffeln von der Schaummasse kleine Häufchen abnehmen und auf die Oblaten setzen.

Schritt 3/3

Makronen auf der mittleren Schiene im Backofen in etwa 20 Min. hellgeb backen. Kokosmakronen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

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