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Klassischer Gurkensalat

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Klassischer Gurkensalat
219
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett15,31 g
gesättigte Fettsäuren9,3 g
Eiweiß / Protein10,45 g
Ballaststoffe1,04 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien219
1 Portion enthält
Brennwert219
Eiweiß/Protein/g10,45
Fett/g15,31
gesättigte Fettsäuren/g9,3
Kohlenhydrate/g12,45
zugesetzter Zucker/g1,05
Ballaststoffe/g1,04
Cholesterin/mg52,74
Vitamin A/mg333,62
Vitamin D/μg0,07
Vitamin E/mg0,87
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,18
Niacin/mg1
Vitamin B₆/mg0,14
Folsäure/μg19,63
Pantothensäure/mg0,71
Biotin/μg2,11
Vitamin B₁₂/μg0,08
Vitamin C/mg28,77
Kalium/mg568,29
Kalzium/mg192,83
Magnesium/mg33,73
Eisen/mg0,63
Jod/μg1,8
Zink/mg0,52

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
200 g
300 g
100 g
3 EL
Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
5 Stängel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Gurken waschen, trocken reiben, der Länge nach halbieren, mit einem Teelöffel die Kerne herausschaben und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Die Wasserkresse verlesen, waschen, putzen, trocken schleudern und auf Teller verteilen.

Schritt 2/2

Den Joghurt mit dem Frischkäse und der Sahne sowie dem Zitronensaft verrühren und kräftig mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen und abschmecken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen, fein hacken und zusammen mit den Gurkenscheiben unter den Joghurt mischen. Auf dem Salat verteilen und mit Pfeffer übermahlt servieren.

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