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Kleine Gemüsekuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kleine Gemüsekuchen
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30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Tarteförmchen, à ca. 8 cm Durchmesser
2
1
mittelgroße Zucchini
400 ml
4
1 Prise
1 Rolle
Butter für die Förmchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 210°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. In wenig Salzwasser ca. 5 Minuten kochen und abgießen. Abtropfen lassen. In dieser Zeit die Zucchini waschen und klein würfeln. Die Sahne mit den Eiern verschlagen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/4
Den Blätterteig in den gefetteten Förmchen, auch einige Zentimeter am Rand hoch, auslegen. Überschüssigen Teig abschneiden. Das Gemüse darauf verteilen und die Ei-Mischung darüber gießen.
Schritt 4/4
Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis die Ei-Mischung vollständig gestockt ist. Warm oder kalt servieren.

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