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Kokos-Zitronengras-Pudding mit Granatapfelkernen

Kokos-Zitronengras-Pudding mit Granatapfelkernen

Kokos-Zitronengras-Pudding mit Granatapfelkernen - Ein Genuss für alle Sinne.

297
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
6 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!7 Blätter weiße Gelatine
Jetzt bei Amazon kaufen!2 Stangen Zitronengras
Jetzt kaufen!½ Limette
Kokosmilch bei Amazon kaufen300 ml Kokosmilch (9 % Fett; ungesüßt)
300 ml Milch (3,5 % Fett)
75 g Zucker
1 Granatapfel
Jetzt online bestellen1 EL Kokoschips
Jetzt kaufen:6 EL Kokoswasser
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Zubereitungsschritte

1

Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

2

Zitronengras putzen, äußere Blätter entfernen und Zitronengras in schmale Ringe schneiden. Limettenhälfte auspressen.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
3

Kokosmilch mit Milch, Zitronengras, Limettensaft und Zucker in einem Topf erhitzen.

4

Vom Herd ziehen und durch ein Sieb in einen anderen Topf gießen. Gelatine gut ausdrücken und in der Kokosmilch auflösen.

5

Masse in 4 gut ausgespülte Gläser füllen und für 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.

6

Inzwischen Granatapfel halbieren und die Kerne vorsichtig herauslösen.

7

Puddinggläser kurz in heißes Wasser tauchen und Pudding vorsichtig auf Teller stürzen. Mit Granatapfelkernen und Kokoschips bestreuen und mit Kokoswasser beträufeln.

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