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Krabben im Teigsäckchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Krabben im Teigsäckchen
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509
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12 Blätter
Filoteig (griechischer Fachhandel)
350 g
Krabben oder Garnelen geschält
2
weisse Zwiebeln
1 Bund
20 g
40 g
Saft einer Orangen
50 g
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, beiseite stellen.
Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
Schritt 2/7
Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 3/7
Koriander waschen, trockenschütteln und die Blättchen fein hacken.
Schritt 4/7
Krabben etwas klein hacken und zusammen mit Zwiebeln, Koriander, Pinienkerne, Rosinen, Orangensaft und Olivenöl vermengen, mit einer Msp. Cayennepfeffer würzen und etwas ziehen lassen.
Schritt 5/7
Butter in einem kleinen Topf schmelzen und wieder etwas abkühlen lassen.
Schritt 6/7
Die Teigblätter ausbreiten und je mit etwas Butter einstreichen. Je 3 Teigblätter aufeinander legen. Dann die Krabbenfüllung in der Mitte auf den Teigblättern verteilen zu einem Säckchen mit etwas Bast zusammenbinden und den überstehenden Teig abschneiden.
Schritt 7/7
Die Teigtaschen in eine gefettete Auflaufform setzen, mit restlicher flüssiger Butter beträufeln und im heissen Backofen (200°) ca. 12 Min. backen.

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