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Krachkuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Krachkuchen

Krachkuchen - Knuspriges Gebäck für Süßschnäbel.

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69
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
2
160 g
100 g
1 Prise
180 g
3 EL
150 g
gehackte Mandeln
5 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Eier trennen (Eiweiße anderweitig verwenden). 140 g Butter mit Zucker cremig rühren. 1 Eigelb mit 1 Prise Salz untermischen, Mehl darübersieben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/4

Ein Backblech mit restlicher Butter auspinseln. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und das Blech damit auslegen.

Schritt 3/4

Restliches Eigelb mit Milch verquirlen und den Teig damit bestreichen. Mit Mandeln und Hagelzucker bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 12 Minuten backen.

Schritt 4/4

Kuchen aus dem Ofen nehmen und lauwarm abkühlen lassen. In Dreiecke schneiden und anschließend vollständig auskühlen lassen.

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