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Kräuter-Tomatensalat

Kräuter-Tomatensalat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
Wildkräuter z. B. Gundelrebe, Melde, Beinwell, Giersch (nach Wunsch mit Blüten)
2
2
gelbe Tomaten
2
grüne Tomaten
4 EL
weißer Balsamico
2 EL
6 EL
Pfeffer aus der Mühle
Rosenblütenblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Kräuter abbrausen, verlesen, trocken tupfen und abzupfen. Die Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden und die Tomaten in Scheiben oder Spalten schneiden.
Schritt 2/3
Für das Dressing den Essig mit dem Sirup, Öl, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Die vorbereiteten Salatzutaten untermengen und mit Rosenblütenblättern garniert servieren.
Schritt 3/3
Passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch.

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