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Kürbis-Pistazien-Tiramisu

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Kürbis-Pistazien-Tiramisu
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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
fertig in 2 h
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
Kürbisfruchtfleisch z. B. Muskatkürbis
100 ml
½
Zitrone Saft
75 g
1
200 g
60 g
4
4 EL
gehackte Pistazien zum Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Kürbisfleisch klein würfeln und mit dem Orangensaft, dem Zitronensaft und 4 EL Zucker in einen kleinen Topf geben. Zugedeckt aufkochen und ca. 20 Minuten leise weich köcheln lassen. Anschließend fein pürieren und auskühlen lassen.
Schritt 2/4
Das Eigelb mit dem restlichen Zucker weiß-cremig rühren. Die Mascarpone unterrühren.
Schritt 3/4
Die Pistazienkerne auf vier Gläser verteilen und darauf das Kürbispüree füllen. Die Biskuits zerbröckeln und darüber streuen. Mit dem Likör beträufeln und die Creme darauf verteilen.
Schritt 4/4
Mit gehackten Pistazien bestreut servieren.

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