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Kürbisspieße mit Kartoffeln

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Kürbisspieße mit Kartoffeln
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
2
4
kleine feste Tomaten
¼
2 TL
getrockneter Rosmarin
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kürbis waschen, entkernen und in Spalten schneiden. In kochendem Salzwasser 3 Min. blanchieren. Abtropfen lassen. Der Kürbis sollte noch Biss haben. Backofen auf 200° vorheizen. Zwiebel schälen und halbieren.

Video Tipp
Wie Sie Hokkaido-Kürbis am besten in Spalten schneiden
Schritt 2/2

Jeweils Kürbis, Kartoffel, Tomate und Zwiebel auf Holzspieße stecken. Mit reichlich Öl einpinseln und mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Auf ein gefettetes Backblech legen und ca. 10-15 Min. im heißen Backofen braten (einmal wenden).

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