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Lachs mit grünem Pfeffer und Kapern

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Lachs mit grünem Pfeffer und Kapern
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leicht
Schwierigkeit
10 min
Zubereitung
 • Fertig in 18 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Lachsfilets à ca. 180 g
2
unbehandelte Zitronen
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
1 EL
150 ml
trockener Weißwein
1 TL
1 EL
grüne Pfefferkörner eingelegt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Lachs waschen und trocken tupfen. Eine Zitrone für die Garnitur in dünne Scheiben schneiden, die andere auspressen. Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Öl in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten anbraten. Den Honig darüber träufeln und mit dem Zitronensaft sowie dem Weißwein ablöschen. Den Rosmarin, Kapern und Pfeffer zugeben, vom Feuer nehmen und 4-5 Minuten gar ziehen lassen. Dabei den Lachs einmal wenden und die Sauce mit Salz abschmecken.
Video Tipp
Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
Schritt 2/2
Auf Tellern verteilen und mit den Zitronenscheiben garniert servieren.

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