Lachsfilet mit gemischtem Gemüse

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Rezept bewerten
Lachsfilet mit gemischtem Gemüse
Speichern
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig

Zutaten

für
Zutaten
1 Romanesco
3 Baby-Auberginen
3 Baby- Kürbis
4 kleine Kohlrabi
560 g Lachsfilet mit Haut (4 Lachsfilets)
Salz
Pfeffer
Mehl zum Bestäuben
60 g Butter
150 ml trockener Weißwein
Kerbel zum Garnieren
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
LachsfiletWeißweinButterRomanescoKürbisKohlrabi
Einkaufsliste drucken
Zubereitungstipps
Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten

Zubereitungsschritte

1.
Alle Gemüse waschen. Den Romanesco in seine Röschen zerteilen, die Auberginen in dicke Stifte schneiden und die Kürbisse in Spalten schneiden. Den Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Lachsfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, die Hautseite mit Mehl bestäuben.
2.
Die Hälfte der Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Gemüse darin anbraten und mit dem Weißwein ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei niedriger Temperatur 6–8 Minuten köcheln lassen, bis der Weißwein verdampft ist.
3.
In der Zwischenzeit die restliche Butter in einer zweiten Pfanne erhitzen und den Lachs darin auf der Hautseite 4 Minuten anbraten. Umdrehen und weitere 3 Minuten zu Ende garen.
4.
Gemüse und Lachs auf Teller verteilen und mit Kerbel garnieren.
Ähnliche Rezepte
Gemischtes Gemüse Rezept
Gemischtes Gemüse
0
(0)

25 Min.

25 Min.

350 kcal

91
Gedämpftes Lachsfilet mit Gemüse Rezept
Gedämpftes Lachsfilet mit Gemüse
0
(0)

40 Min.

40 Min.

328 kcal

100
Lachsfilet mit Gemüse überbacken Rezept
Lachsfilet mit Gemüse überbacken
0
(0)

30 Min.

30 Min.

460 kcal

75
Kalbsbraten mit gemischtem Gemüse Rezept
Kalbsbraten mit gemischtem Gemüse
0
(0)

105 Min.

105 Min.

615 kcal

76
Kabeljau mit gemischtem Gemüse Rezept
Kabeljau mit gemischtem Gemüse
0
(0)

25 Min.

55 Min.

Jetzt am Kiosk
Die Zeitschrift zur Website
Ausgabe 01/25
Leseprobee-Paper
Tolles Angebot: kostenloses Probe-Heft zum Kennenlernen
Für Low-Carb-Fans
Low Carb Frühstück
76 Rezepte
Low Carb Frühstück
Low Carb Abendessen
813 Rezepte
Low Carb Abendessen
Keto-Diät
4419 Rezepte
Keto-Diät
Low Carb Lunchbox
20 Rezepte
Low Carb Lunchbox
Low Carb
12270 Rezepte
Low Carb
Low Carb Mittagessen
818 Rezepte
Low Carb Mittagessen
Low Carb Frühstück
76 Rezepte
Low Carb Frühstück
Low Carb Abendessen
813 Rezepte
Low Carb Abendessen
Keto-Diät
4419 Rezepte
Keto-Diät
Low Carb Lunchbox
20 Rezepte
Low Carb Lunchbox
Low Carb
12270 Rezepte
Low Carb
Low Carb Mittagessen
818 Rezepte
Low Carb Mittagessen
Low Carb Frühstück
76 Rezepte
Low Carb Frühstück
Low Carb Abendessen
813 Rezepte
Low Carb Abendessen
Keto-Diät
4419 Rezepte
Keto-Diät
Low Carb Lunchbox
20 Rezepte
Low Carb Lunchbox
Low Carb
12270 Rezepte
Low Carb
Low Carb Mittagessen
818 Rezepte
Low Carb Mittagessen
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Eiweißreich
22045 Rezepte
Eiweißreich
Pflanzliches Eiweiß
61 Rezepte
Pflanzliches Eiweiß
Protein-Frühstück
82 Rezepte
Protein-Frühstück
Vegane Eiweiß-Rezepte
29 Rezepte
Vegane Eiweiß-Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
309 Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
Protein Shake
18 Rezepte
Protein Shake
Eiweißreich
22045 Rezepte
Eiweißreich
Pflanzliches Eiweiß
61 Rezepte
Pflanzliches Eiweiß
Protein-Frühstück
82 Rezepte
Protein-Frühstück
Vegane Eiweiß-Rezepte
29 Rezepte
Vegane Eiweiß-Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
309 Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
Protein Shake
18 Rezepte
Protein Shake
Eiweißreich
22045 Rezepte
Eiweißreich
Pflanzliches Eiweiß
61 Rezepte
Pflanzliches Eiweiß
Protein-Frühstück
82 Rezepte
Protein-Frühstück
Vegane Eiweiß-Rezepte
29 Rezepte
Vegane Eiweiß-Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
309 Rezepte
Eiweißreiche vegetarische Gerichte
Protein Shake
18 Rezepte
Protein Shake
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Was koche ich heute
1587 Rezepte
Was koche ich heute
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
35 Rezepte
Meal-Prep
252 Rezepte
One-Pot
1153 Rezepte
Pfannengerichte
29 Rezepte
Meal Prep Einfrieren
Was koche ich heute
1587 Rezepte
Was koche ich heute
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
35 Rezepte
Meal-Prep
252 Rezepte
One-Pot
1153 Rezepte
Pfannengerichte
29 Rezepte
Meal Prep Einfrieren
Was koche ich heute
1587 Rezepte
Was koche ich heute
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Gesunde Gerichte mit nur 5 Zutaten
35 Rezepte
Meal-Prep
252 Rezepte
One-Pot
1153 Rezepte
Pfannengerichte
29 Rezepte
Meal Prep Einfrieren
Schlagwörter
Saisonales Abendessen
Ofengemüse mit Mozzarella Rezept
Feine Gemüseküche
Ofengemüse mit Mozzarella
4.846155
(13)

45 Min.

45 Min.

401 kcal

99
Spitzkohlsalat mit Walnüssen Rezept
Anti-Aging auf dem Teller
Spitzkohlsalat mit Walnüssen
5
(2)

25 Min.

40 Min.

246 kcal

100
Kartoffeleintopf Rezept
Seelenwärmer
Kartoffeleintopf
4.81818
(22)

45 Min.

45 Min.

359 kcal

95
Derzeit beliebt
Schnelles Abendessen
86 Rezepte
Schnelles Abendessen
In 20 Minuten fertig
Was koche ich heute?
1587 Rezepte
Was koche ich heute?
Perfekt für den Alltag
Gerichte mit nur 5 Zutaten
32 Rezepte
Gerichte mit nur 5 Zutaten
Simpel, lecker, gesund
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
Wochenplan für die Kalenderwoche 14
Gesunde Rezepte für morgens, mittags und abends – da ist für jeden etwas dabei!
Wochenplan für die Kalenderwoche 14
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
8 kalorienarme Frühlingsgemüse, die richtig satt machen
Kalorien sparen kann so einfach sein!
8 kalorienarme Frühlingsgemüse, die richtig satt machen
zum Blog
EAT SMARTER Premium-Partner
Reformhaus
Frosta
Riso Gallo
TK - Die Techniker
Uniklinik Köln
EAT SMARTER Online-Kurse
Schaebens
MyFoodDoctor