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Lammkoteletts mit Grilltomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lammkoteletts mit Grilltomaten
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775
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12
Salz, Pfeffer
2 EL
400 g
grüne Bohnen
40 g
200 g
80 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Lammkoteletts mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl von jeder Seite 1–2 Minuten braten. Anschließend im heißen Backofen bei 100°C auf der 2. Schiene von unten 20 Minuten weiter garen.

Schritt 2/3

Bohnen putzen, in kochendem Salzwasser 12 – 15 Minuten kochen, abschrecken und abtropfen lassen. Knoblauch pellen, in Scheiben schneiden und im Bratfett glasig dünsten.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Butter in die Pfanne geben, aufschäumen lassen, Tomaten darin braten bis die Haut anfängt aufzuplatzen. Die Bohnen zugeben und alles einmal durchschwenken. Mit Meersalz und Pfeffer würzen. Die Lammkoteletts mit Pesto bestreichen, alles zusammen servieren.

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