0

Loup de mer mit Couscous

Rezeptautor: EAT SMARTER
Loup de mer mit Couscous
0
Drucken
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Stücke
Wolfsbarschfilet à ca. 160 g
1 TL
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
4
unbehandelte Orangen
2
unbehandelte Zitronen
250 g
Couscous Instant
200 ml
Paprikaschote je 1 gelbe und grüne
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Die Wolfsbarschfilets waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2/9
Mit einem scharfen Messer 2 Orangen und 1 Zitronen dünn abschälen. Die Schalen in sehr feine Streifen schneiden und in kochendem Wasser ca. 30 Sek. blanchieren, dann abgiessen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 3/9
Den Couscous nach Packungsangaben zubereiten.
Video Tipp
Wie Sie Couscous richtig zubereiten
Schritt 4/9
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weissen Innenhäute entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden.
Schritt 5/9
1 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und Paprika darin unter Rühren ca. 2 Minuten anbraten, vom Herd ziehen. Couscous und blanchierte Zitrusschalenstreifen zum Paprika geben, mit Salz und Pfeffer würzen, gut vermengen und warm stellen.
Schritt 6/9
Alle Orangen und Zitronen auspressen und in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Vom Olivenöl 2 EL zurückbehalten, den Rest in
Schritt 7/9
Den Saft einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 8/9
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Wolfsbarschfilets darin auf jeder Seite ca. 2 Minuten kräftig braten.
Schritt 9/9
Die tabbouleh auf vorgewärmten Tellern anrichten, Fischfilet darauf anrichten und mit der Zitrus-Paprika-Sauce umgießen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

rabbitgoo Statische Fensterfolie Blickdicht Sichtschutzfolie selbsthaftend Milchglasfolie Sichtschutz Folie Dekofolie Anti-UV 90 x 200 cm (Ideal für Das Bad)
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Popcornmaschine TOPELEK Heißluftpopcornmaschine für gesunden & Geschmackvollen Imbiss; Ölfrei Mini Schwarz Popcornmaschine.
VON AMAZON
17,84 €
Läuft ab in:
X-bet MAGNET ™ - Keramische Industriemagnete - 18 mm Runde Scheibe - Ferrite Magnete im Großhandel für Handwerk, Wissenschaft & Hobbies – 100St. / Karton!
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages