Low-Carb-Hähnchen-Curry
(4 Bewertungen)
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 800 g Hähnchenbrustfilet
- 500 g griechischer Joghurt
- 2 große Äpfel (z. B. Jona Gold oder Golden Delicious)
- 3 cm Ingwer frisch gerieben
- 1 getrocknete Peperoni gerieben
- 2 TL Kurkuma
- Curry nach Geschmack
- Cumin
- 3 EL Sonnenblumenöl
- Meersalz
- Pfeffer
- Apfelspalte zum Garnieren
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Hähnchenbrüste in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und fein reiben.
2.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hähnchenfleisch darin scharf anbraten, geriebene Äpfel, Ingwer, Peperoni, Curcuma, Curry und Kreuzkümel zugeben und 3-4 Min. mit braten.
3.
Wenig Wasser zugeben, den Bratensatz von der Panne loskochen und den Joghurt einrühren. Low-Carb-Hähnchen-Curry aufkochen, mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Apfelspalten garniert zu Reis servieren.
Kommentare
GabiMatth
vom 28.12.2022.
Ein sehr leckeres, schnell zubereites Gericht. An kalten Tagen wird man dank der Gewürze gut innerlich gewärmt. Das Rezept wurde direkt gespeichert, wird bestimmt öfters auf den Tisch kommen. Danke! - Antworten
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