Maki-Sushi

Ein Nori Blatt mit der glatten Seite nach unten auf die mit Frischhaltefolie umwickelte Rollmatte geben. Die Hälfte des Reises darauf verteilen, andrücken und mit einem zweiten Noriblatt abdecken. Das Noriblatt an einer Seite der Länge nach mit den Zutatenbelegen, fest aufrollen, zum Schließen der Rolle den gegebenenfalls überstehenden Rest mit einem Messer schräg abschneiden, dass die Enden beim Zusammenrollen minimal überlappen. Die Nahtstelle fest andrücken und die zweite Rolle ebenso herstellen. Die Rollen in je 6 Stücke schneiden und dekorativ auf Tellern anrichten. Den Wasabi mit Koriander mischen und auf die Röllchen verteilen, kalt servieren.