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Makrelen aus dem Ofen

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Makrelen aus dem Ofen
273
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett16,95 g
gesättigte Fettsäuren3,83 g
Eiweiß / Protein21,82 g
Ballaststoffe1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien273
1 Portion enthält
Brennwert273
Eiweiß/Protein/g21,82
Fett/g16,95
gesättigte Fettsäuren/g3,83
Kohlenhydrate/g3,2
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1
Cholesterin/mg66
Vitamin A/mg50,56
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,02
Vitamin B₁/mg0,15
Vitamin B₂/mg0,37
Niacin/mg10,01
Vitamin B₆/mg0,42
Folsäure/μg3,03
Pantothensäure/mg0,89
Biotin/μg5,28
Vitamin B₁₂/μg16,72
Vitamin C/mg8,14
Kalium/mg389,3
Kalzium/mg33,65
Magnesium/mg98,25
Eisen/mg3,68
Zink/mg0,91

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Pflanzenöl für die Form
1 TL
1 TL
½ TL
1 EL
Sesam ungeschält
1 EL
grobes Meersalz
1
Zitrone Saft
4
junge Makrelen à ca. 200 g
100 ml
trockener Weißwein
2 Hand voll
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl auspinseln. Den Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer und Sesam zusammen im Mörser grob zerstoßen. Mit dem Salz mischen. Die Fische waschen und trocken tupfen. Mit dem Zitronensaft innen und außen beträufeln und mit der Gewürzmischung einreiben. In die Form legen, den Wein angießen und im Ofen 15-20 Minuten backen. Den Rucola waschen und trocken schütteln.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
Schritt 2/2
Die Fische mit dem Rucola servieren.

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