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Mango-Sorbet mit Grill-Mango

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Mango-Sorbet mit Grill-Mango
332
kcal
Brennwert

Mango-Sorbet mit Grill-Mango - Tolles Dessert vom Grill.

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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
fertig in 3 h 35 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett3 g
gesättigte Fettsäuren1,1 g
Eiweiß / Protein3 g
Ballaststoffe6,8 g
zugesetzter Zucker19 g
Kalorien332
Kohlenhydrate/g70
BE6
Cholesterin/mg3
Harnsäure/mg62
Vitamin A/mg0,8
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg4,1
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg3,9
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg146
Pantothensäure/mg0,7
Biotin/μg9,1
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg153
Kalium/mg704
Kalzium/mg51
Magnesium/mg74
Eisen/mg1,7
Jod/μg7
Zink/mg0,5
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
reife Mangos
75 g
2 EL
1
1 TL
Butter (5 g)
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Mangos schälen. Fruchtfleisch in Spalten vom Kern schneiden. Limettenhälfte auspressen.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 2/5

Für das Sorbet Fruchtfleisch von 2 Mangos, Zucker, Limetten- und Orangensaft in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab fein pürieren. Ei trennen (Eigelb anderweitig verwenden). Eiweiß steifschlagen und unter das Püree heben.

Schritt 3/5

Fruchtmasse in eine Schüssel geben und ins Tiefkühlfach stellen. Beginnt die Masse zu gefrieren, mit einer Gabel durchrühren, damit möglichst kleine Eiskristalle entstehen (oder eine Eismaschine verwenden). 3- bis 4-mal wiederholen. Insgesamt mindestens 3 Stunden tiefkühlen.

Schritt 4/5

Für die gegrillte Mango Butter in einem Topf schmelzen. Die restlichen Mangospalten mit Butter bepinseln und auf dem heißen Grill von beiden Seiten ca. 2–3 Minuten grillen.

Schritt 5/5

Zum Servieren Sorbet etwas antauen lassen und mit gegrillten Mangostücken auf Tellern anrichten.

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