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Meeresfrüchtesuppe

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Meeresfrüchtesuppe
319
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett11,03 g
gesättigte Fettsäuren1,99 g
Eiweiß / Protein23,04 g
Ballaststoffe3,45 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien319
Kohlenhydrate/g20,12
Cholesterin/mg151,52
Vitamin A/mg801,73
Vitamin D/μg0,43
Vitamin E/mg1,41
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,37
Niacin/mg6,63
Vitamin B₆/mg0,45
Folsäure/μg68,54
Pantothensäure/mg1,45
Biotin/μg3,27
Vitamin B₁₂/μg2,53
Vitamin C/mg17,41
Kalium/mg876,78
Kalzium/mg111,29
Magnesium/mg74,64
Eisen/mg2,07
Jod/μg1,5
Zink/mg1,27
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
1 EL
1
1 Stange
1
1
kleine Zwiebel
150 ml
600 ml
Fischfond aus dem Glas
2
hartgekochte Wachteleier gepellt und halbiert
50 g
50 g
2
Riesengarnelen oder andere Meeresfrüchte nach Belieben
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Möhre schälen und in Scheiben schneiden. Sellerie waschen, putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Schritt 2/4
Lauch waschen, putzen und das Weiße und Hellgrüne in Ringe schneiden.
Schritt 3/4
Zwiebel schälen und würfeln.
Schritt 4/4
Zwiebel in heißem Oliven in einem weiten Topf glasig schwitzen, übriges Gemüse zugeben und ca. 2 Min. unter Rühren braten. Dann den Wein zugießen und auf die Hälfte reduzieren lassen. Fischfond eingießen, aufkochen und die Hitze etwas reduzieren. Die Wachteleier, Fisch und Meeresfrüchte zugeben und noch 7 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Petersilie untermischen.

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