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Mexicanische Tacos gefüllt mit Oliven-Kartoffel-Salsa

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mexicanische Tacos gefüllt mit Oliven-Kartoffel-Salsa
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340
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
Tacos oder 12-16 Maischips
200 g
75 g
grüne Oliven ohne Stein
1 Bund
2 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Kartoffeln mit der Schale kochen, pellen, abkühlen lassen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2/6
Oliven fein hacken.
Schritt 3/6
Petersilie von den Stielen zupfen und fein hacken.
Schritt 4/6
Essig, Olivenöl, Salz und einige Spritzer Tabasco verrühren und mit den fein gewürfelten Kartoffeln, der feingehackten Petersilie und den gehackten Oliven gut vermischen.
Schritt 5/6
Tacos oder Maischips im Backofen bei 200° kurz erwärmen.
Schritt 6/6
Salat in grobe Stücke teilen und auf Teller verteilen. Die erwärmten Tacos oder Maischips mit der Füllung belegen und auf die Teller geben.

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