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Mexicanische Tacos gefüllt mit Oliven-Kartoffel-Salsa

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Mexicanische Tacos gefüllt mit Oliven-Kartoffel-Salsa
340
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett21,08 g
gesättigte Fettsäuren4,21 g
Eiweiß / Protein13,81 g
Ballaststoffe1,94 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien340
1 Portion enthält
Brennwert340
Eiweiß/Protein/g13,81
Fett/g21,08
gesättigte Fettsäuren/g4,21
Kohlenhydrate/g26,59
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,94
Cholesterin/mg45
Vitamin A/mg111,8
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,38
Vitamin B₁/mg0,05
Vitamin B₂/mg0,02
Niacin/mg0,75
Vitamin B₆/mg0,08
Folsäure/μg23,31
Pantothensäure/mg0,04
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg23,79
Kalium/mg300,14
Kalzium/mg137,06
Magnesium/mg13,86
Eisen/mg3,4
Zink/mg0,25

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Tacos oder 12-16 Maischips
200 g
75 g
grüne Oliven ohne Stein
1 Bund
2 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Kartoffeln mit der Schale kochen, pellen, abkühlen lassen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2/6
Oliven fein hacken.
Schritt 3/6
Petersilie von den Stielen zupfen und fein hacken.
Schritt 4/6
Essig, Olivenöl, Salz und einige Spritzer Tabasco verrühren und mit den fein gewürfelten Kartoffeln, der feingehackten Petersilie und den gehackten Oliven gut vermischen.
Schritt 5/6
Tacos oder Maischips im Backofen bei 200° kurz erwärmen.
Schritt 6/6
Salat in grobe Stücke teilen und auf Teller verteilen. Die erwärmten Tacos oder Maischips mit der Füllung belegen und auf die Teller geben.

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