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Mexicanische Tacos gefüllt mit Oliven-Kartoffel-Salsa

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Mexicanische Tacos gefüllt mit Oliven-Kartoffel-Salsa
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Kalorien:
340
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien340 kcal(16 %)
Protein13,81 g(14 %)
Fett21,08 g(18 %)
Kohlenhydrate26,59 g(18 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe1,94 g(6 %)
Vitamin A111,8 mg(13.975 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,38 mg(3 %)
Vitamin B₁0,05 mg(5 %)
Vitamin B₂0,02 mg(2 %)
Niacin0,75 mg(6 %)
Vitamin B₆0,08 mg(7 %)
Folsäure23,31 μg(8 %)
Pantothensäure0,04 mg(1 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C23,79 mg(25 %)
Kalium300,14 mg(8 %)
Calcium137,06 mg(14 %)
Magnesium13,86 mg(5 %)
Eisen3,4 mg(23 %)
Zink0,25 mg(4 %)
gesättigte Fettsäuren4,21 g
Cholesterin45 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Tacos oder 12-16 Maischips
200 g
75 g
grüne Oliven ohne Stein
1 Bund
2 EL
2 EL
Einkaufsliste drucken

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Kartoffeln mit der Schale kochen, pellen, abkühlen lassen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2/6
Oliven fein hacken.
Schritt 3/6
Petersilie von den Stielen zupfen und fein hacken.
Schritt 4/6
Essig, Olivenöl, Salz und einige Spritzer Tabasco verrühren und mit den fein gewürfelten Kartoffeln, der feingehackten Petersilie und den gehackten Oliven gut vermischen.
Schritt 5/6
Tacos oder Maischips im Backofen bei 200° kurz erwärmen.
Schritt 6/6
Salat in grobe Stücke teilen und auf Teller verteilen. Die erwärmten Tacos oder Maischips mit der Füllung belegen und auf die Teller geben.

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