Mit Reis gefüllte Paprika

Name: Mit Reis gefüllte Paprika
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 2 Hähnchenbrustfilets (in kleine Stücke geschnitten); 120 g Chorizo (in kleine Stücke geschnitten); 2 Stangen Staudensellerie (in Scheiben); 0.5 TL Paprikapulver; 0.5 TL getrockneter Thymian; 0.5 TL getrockneter Oregano; 175 g Langkornreis; 600 ml Hühnerbrühe; 250 g gehackte Dosentomaten; 4 große rote Paprikaschoten; 2 EL gehackte Petersilie

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

1 h

Zubereitung

Kalorien:

449

kcal

Brennwert

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darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	449 kcal	(21 %)	mehr
Protein	36 g	(37 %)	mehr
Fett	14 g	(12 %)	mehr
Kohlenhydrate	44 g	(29 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	6,4 g	(21 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Automatic

Vitamin A	0,4 mg	(50 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	6,3 mg	(53 %)
Vitamin K	49,1 μg	(82 %)
Vitamin B₁	0,4 mg	(40 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	20,2 mg	(168 %)
Vitamin B₆	1,3 mg	(93 %)
Folsäure	145 μg	(48 %)	mehr
Pantothensäure	2 mg	(33 %)
Biotin	10,8 μg	(24 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,1 μg	(37 %)	mehr
Vitamin C	247 mg	(260 %)
Kalium	997 mg	(25 %)	mehr
Calcium	77 mg	(8 %)	mehr
Magnesium	85 mg	(28 %)	mehr
Eisen	3,4 mg	(23 %)	mehr
Jod	5 μg	(3 %)	mehr
Zink	3,1 mg	(39 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,6 g
Harnsäure	299 mg
Cholesterin	86 mg		mehr
Zucker gesamt	9 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 EL
Olivenöl; 2
Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke geschnitten; 120 g
Chorizo in kleine Stücke geschnitten; 2 Stangen
Staudensellerie in Scheiben; ½ TL
Paprikapulver; ½ TL
getrockneter Thymian; ½ TL
getrockneter Oregano; 175 g
Langkornreis; 600 ml
Hühnerbrühe; 250 g
gehackte Dosentomaten; 4
große rote Paprikaschoten; 2 EL
gehackte Petersilie

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Dosentomaten Langkornreis Chorizo Staudensellerie Olivenöl Petersilie

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Zubereitungstipps

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten

Zubereitungsschritte

Öl in einem Topf erhitzen und Hähnchen und Chorizo darin ca. 4 Min. braten. Herausnehmen und beiseite stellen.

Sellerie ins Öl geben und 2 - 3 Min. braten, Paprikapulver, Thymian, Oregano und Reis zugeben, alles gut vermengen, dann die Brühe einrühren und 10 Min. leise köcheln lassen. Dann Tomaten zugeben und weitere 10 Min. köcheln lassen.

Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen und die weiße Haut entfernen. Reismischung in die Hälften füllen, auf ein gefettetes Backblech setzen, mit Alufolie bedecken und im vorgeheizten Backofen (180°C) 25 Min. backen. Mit Petersilie bestreut servieren.