Mit Reis gefüllte Paprika
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 1 EL
- 2
- 120 g
Chorizo in kleine Stücke geschnitten
- 2 Stangen
Staudensellerie in Scheiben
- ½ TL
- ½ TL
getrockneter Thymian
- ½ TL
getrockneter Oregano
- 175 g
- 600 ml
- 250 g
gehackte Dosentomaten
- 4
große rote Paprikaschoten
- 2 EL
gehackte Petersilie
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Öl in einem Topf erhitzen und Hähnchen und Chorizo darin ca. 4 Min. braten. Herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 2/3
Sellerie ins Öl geben und 2 - 3 Min. braten, Paprikapulver, Thymian, Oregano und Reis zugeben, alles gut vermengen, dann die Brühe einrühren und 10 Min. leise köcheln lassen. Dann Tomaten zugeben und weitere 10 Min. köcheln lassen.
Schritt 3/3
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen und die weiße Haut entfernen. Reismischung in die Hälften füllen, auf ein gefettetes Backblech setzen, mit Alufolie bedecken und im vorgeheizten Backofen (180°C) 25 Min. backen. Mit Petersilie bestreut servieren.
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