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Kokos-Himbeer-Balls
(14 Bewertungen)
(14 Bewertungen)
Kokos-Himbeer-Balls - Fruchtiger Snack für Clean-Eating-Fans. Foto: Marieke Dammann
Health Score:
94 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
Kalorien:
108
kcal
Brennwert
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Himbeeren verleihen den Bällchen nicht nur ihre schöne Farbe, sondern versorgen uns auch mit Antioxidantien. Diese dienen als Radikalfänger und schützen somit unsere Körperzellen vor Schädigung. Haferflocken sorgen dank der darin enthaltenen Ballaststoffe für eine länger anhaltende Sättigung. Cashewkerne punkten mit Eiweiß, Vitamin E und ungesättigten Fettsäuren.
Die Bällchen schmecken auch mit einer TK-Beerenmischung anstelle der Himbeeren gut. Die Cashewkerne können Sie durch andere Nüsse, wie Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse, austauschen.
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 108 kcal | (5 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 7 g | (6 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 8 g | (5 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,9 g | (3 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,4 mg | (3 %) | ||
| Vitamin K | 7,5 μg | (13 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 0,5 mg | (4 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 6,1 μg | (2 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0 mg | (0 %) | ||
| Biotin | 1 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 1,7 mg | (2 %) | ||
| Kalium | 74,1 mg | (2 %) | mehr | |
| Calcium | 5,7 mg | (1 %) | mehr | |
| Magnesium | 18,9 mg | (6 %) | mehr | |
| Eisen | 0,5 mg | (3 %) | mehr | |
| Jod | 0,7 μg | (0 %) | mehr | |
| Zink | 0,3 mg | (4 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,2 g | |||
| Harnsäure | 1,5 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 2 g |
Entwicklung dieses Rezeptes:
Jan Schümann
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
15
- Zutaten
- 4 EL Kokosöl
- 150 g blütenzarte Haferflocken
- 80 g Cashewkerne
- 120 g Tiefkühlhimbeere
- 5 EL Kokosraspel
Zubereitungsschritte
1.
Kokosöl in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Haferflocken und Cashewkerne in einem Mixer fein mahlen.
2.
Himbeeren und Kokosöl zugeben und gut durchmixen. Nach Bedarf etwas süßen.
3.
Aus der Masse walnussgroße Kugeln formen und in Kokosraspeln wenden.
4.
Kokos-Himbeer-Balls sofort genießen oder kalt stellen.
Kommentare
Birnchen69
vom 24.05.2025.
Hallo, leider schmecken mir die Kugeln nicht so gut, wie erwartet. Sie sind nicht süß genug, den Hinweis mit der Zugabe von Zucker habe ich übersehen. Wenn man Datteln o.ä. nimmt, schmecken sie bestimmt viel besser. Außerdem schmecken sie eher fettig und wenig nach Himbeeren. Bei mir ergab es 25 Stück und nicht 15. - Antworten
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EAT SMARTER
vom 26.05.2025.
Hallo Birnchen69, vielen Dank für Ihren Kommentar. Natürlich können Sie sehr gerne mehr Süße in Form von Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft, Dattelsirup oder auch frischen Datteln hinzufügen. Falls die Bällchen deutlich zu fettig sind, reduzieren Sie gerne etwas die Menge an Kokosöl. Und auch die Menge an Himbeeren können Sie nach individuellen Präferenzen gerne anpassen. Auch eine Handvoll gefriergetrocknete Himbeeren machen sich sehr gut in diesem Rezept und geben noch einen fruchtigen intensiven Geschmack hinzu. Am Ende ist es aber wie bei jedem Rezept natürlich Geschmackssache. Je nach Größe können auch etwas mehr Bällchen geformt werden. Auch wenn im Rezept 15 Bällchen stehen, ist es gar kein Problem, wenn die Zutaten für etwas mehr reichen. Dies kommt auch stark auf die Größe drauf an. Die Menge bezieht sich in diesem Fall auf walnussgroße Bällchen. Gemeint ist eine ganze Walnuss, keine Walnusshälfte. Wir hoffen, dass diese Antwort für Sie hilfreich ist. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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Bige
vom 02.04.2025.
Was sind blütenzarte Haferflocken?
- Antworten
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EAT SMARTER
vom 08.04.2025.
Hallo Bige, Blütenzarte Haferflocken sind eine besonders feine Sorte von Haferflocken, die durch einen speziellen Herstellungsprozess besonders weich und zart werden. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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Giftig
vom 09.03.2025.
Liebes Eat Smarter-Team, ich lese immer wieder, dass TK-Obst vor dem Verzehr durcherhitzt werden soll. Ist dies wirklich immer nötig? In diesem Rezept wird ja auch darauf verzichtet. Liebe Grüße - Antworten
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EAT SMARTER
vom 10.03.2025.
Hallo Giftig, in der Regel ist es nicht immer notwendig, TK-Obst vor dem Verzehr zu erhitzen, solange es während des Tiefkühlprozesses richtig behandelt wurde. Bei einigen Obstsorten kann es jedoch sinnvoll sein, sie kurz zu erhitzen, insbesondere wenn sie in rohen Rezepten verwendet werden, um mögliche Bakterien oder Keime abzutöten. In diesem speziellen Rezept haben wir darauf verzichtet, da die Zubereitungsschritte die Sicherheit und Frische des Obstes bereits gewährleisten. Ich hoffe, das hilft Ihnen weiter! Bei weiteren Fragen stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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Viktoriya
vom 25.02.2025.
Sind die Angaben für Nährwerte pro Bällchen? Werden Himbeeren tiefgekühlt gemahlen? - Antworten
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EAT SMARTER
vom 26.02.2025.
Hallo Viktoriya, die Nährwertangaben beziehen sich auf eine Portion des Rezepts. Die Himbeeren sind tiefgekühlt und werden beim Mixen mit den anderen Zutaten gemahlen. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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Anna Pasquay
vom 11.05.2024.
Wie lange halten sie? Danke - Antworten
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EAT SMARTER
vom 14.05.2024.
Hallo Anna Pasquay, die Bällchen sind im Kühlschrank ca. 3–4 Tage haltbar. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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Isabella Schopp
vom 05.02.2024.
Liebes Team, durch welche fettfreie Alternative kann ich Kokosöl ersetzen? Dankeschön. - Antworten
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EAT SMARTER
vom 09.02.2024.
Hallo Isabella Schopp, bei diesem Rezept ist das Kokosöl notwendig, um die trockenen Zutaten zusammenzuhalten. Sie können aber auf eines der folgenden Rezepte ausweichen, die beide kein Kokosöl enthalten: https://eatsmarter.de/rezepte/vanille-energy-balls-mit-kokoshuelle-0 oder https://eatsmarter.de/rezepte/vegane-schokopralinen-mit-kakaohuelle. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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JulesS.
vom 29.01.2024.
Hallo!
lassen sich die Bällchen auch ohne Nüsse/Mandeln zubereiten?
Danke im Voraus - Antworten
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EAT SMARTER
vom 01.02.2024.
Hallo JulesS., wenn Sie keine Nüsse/Mandeln verwenden möchten, können Sie stattdessen auf Sonnenblumenkerne zurückgreifen. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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Anna Cacic
vom 07.12.2023.
Hallo, die Beeren vorher auftauen? Danke. - Antworten
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EAT SMARTER
vom 07.12.2023.
Hallo Anna Cacic, die Beeren müssen nicht vorher aufgetaut werden. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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cyberbelle79
vom 20.10.2023.
Wie lange sind die Balls haltbar? - Antworten
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EAT SMARTER
vom 20.10.2023.
Hallo cyberbelle79, die Bällchen sind im Kühlschrank ca. 3–4 Tage haltbar. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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zuckerpfote
vom 05.09.2021.
Ich bitte um Antwort: welchem Menge ergibt die 108 cal.? - Antworten
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EAT SMARTER
vom 06.09.2021.
Hallo zuckerpfote, ein Bällchen liefert 108 kcal. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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