Nudelauflauf mit Grillgemüse
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 400 g Auberginen
- Paprikaschoten Je 1 große gelbe und grüne
- Salz
- 6 EL Olivenöl
- 300 g Lasagneplatten
- 200 g Quark
- 2 Eier
- 200 g Schlagsahne
- 200 g saure Sahne
- 150 g Schafskäse
- 1 TL gehackte Rosmarinnadel
- 1 TL gehackte Thymianblätter
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL Semmelbrösel
- Außerdem
- Öl für Blech und Form
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Auberginen waschen und schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden, Paprika halbieren und putzen. Das Gemüse auf einem geölten Backblech verteilen, Paprika mit der Schnittfläche nach unten. Alles salzen, mit 3 EL Öl beträufeln und grillen. Auberginen nach ca. 2 Min. wenden, wenn sie braun werden. Paprikaschoten braun rösten, beides aus dem Ofen nehmen. Nudeln nach Packungsanweisung garen.
2.
Geröstete Paprika häuten und die Schoten in Streifen schneiden.
3.
Quark mit Eiern, Sahne und saurer Sahne verrühren. Käse, Kräuter und 2 EL Öl untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse rühren.
4.
In eine geölte, flache Gratinform die Hälfte der Nudeln, Quarkmasse, Gemüse, dann wieder Nudeln, Quark und Gemüse schichten.
5.
Das Gratin mit Semmelbrösel bestreuen und mit dem restlichem Öl beträufeln, im Backofen auf mittlerer Schiene bei 180° ca. 30 Min. backen.
Für Low-Carb-Fans
Eiweißreiche Köstlichkeiten
Simpel, aber gut: die besten Ideen
Ähnliche Rezepte
Starten Sie jetzt mit unserem Onlinekurs "Gesund abnehmen"
