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Nudeln auf polnische Art mit Sauerkraut und Champignons

Rezeptautor: EAT SMARTER
Nudeln auf polnische Art mit Sauerkraut und Champignons
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20 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Butterschmalz zum Anbraten
100 g
2
300 g
5
2
3
200 g
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen und abseihen.
Schritt 2/4
Den Speck und die Zwiebeln fein würfeln. In einem Topf etwas Butterschmalz erhitzen und den Speck anbräunen, dann die Zwiebeln zugeben und ca. 5 Minuten mitbräunen lassen. Das Sauerkraut gut ausdrücken und mit den Gewürzen zugeben. Alles gut durchmengen und ca. 10 Minuten dünsten lassen.
Schritt 3/4
Die Champignons in Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne zerlassen und die Champignons darin anschwenken und würzen.
Schritt 4/4
Die Nudeln mit den Champignons zum Sauerkraut geben, alles gut vermischen, nochmals abschmecken und servieren.

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