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Nudeln mit Zucchini

Nudeln mit Zucchini
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g Bandnudeln
4 Knoblauchzehen
200 g Zucchini
200 g Kirschtomaten
1 Bund Petersilie
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
50 g geriebener Pecorino
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Zucchini waschen, putzen in raspeln. Petersilie waschen, fein hacken. Spaghetti laut Packungsanweisung zubereiten.
Knoblauch richtig vorbereiten
2
Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Petersilie dazugeben, unter Rühren andünsten. Bandnudeln abtropfen lassen, 1/8l Kochwasser auffangen, mit Knoblauch, Zucchini und Tomaten mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und vor dem Servieren mit Käse bestreuen.

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