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Nürnberger Rostbratwürstchen mit sommerlichem Gemüsesalat

Nürnberger Rostbratwürstchen mit sommerlichem Gemüsesalat
25 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
1 Zucchini
1 Aubergine
200 g Kirschtomaten gelb und rot
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
1 rote Zwiebel
12 Nürnberger Rostbratwürstchen
2 EL Gartenkresse
2 EL Basilikumblatt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

1
Den Grill anheizen.
2
Für den Salat die Paprikaschoten waschen, vierteln, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zucchini und Aubergine waschen, putzen, der Länge nach vierteln und in 1 cm breite Stücke schneiden.
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
3
Die Tomaten waschen und vierteln. Den Knoblauch abziehen, fein hacken, mit dem Gemüse (bis auf die Tomaten) und dem Öl mischen und in eine Aluschale auf den heißen Grill setzen. Unter gelegentlichem Wenden ca. 5 Minuten grillen.
4
Zwischenzeitlich die Zwiebel abziehen und in schmale Spalten schneiden mit den Rötbratwürsten auf dem heißen Grill rundherum goldbraun braten. In einer Schale oder auf Teller anrichten. Den Salat mit den Tomaten, der Kresse und dem Basilikum mischen, salzen, pfeffern, mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und mit den Würstchen servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Die Würstl sind kein Problem, den Gemsüesalat sollten Sie einfach kurz in die Pfanne geben.
 
Frage: kann man die Würstl und das Gemüse auch im Plattengriller zubereiten?! Danke für die Info lg

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