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Pasta mit Hähnchen, Porree und Meerrettich

Pasta mit Hähnchen, Porree und Meerrettich
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20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Spiralnudel z. B. Fusilli
Salz
1 Stange Lauch
400 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Pflanzenöl
150 ml Geflügelbrühe
100 ml Sahne
1 EL frisch geriebener Meerrettich
50 g Crème fraîche
2 EL frisch gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/2
Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Hähnchenbrust abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In 2 EL heißem Öl von allen Seiten braun anbraten. Den Lauch kurz mitschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Die Sahne angießen und 4-5 Minuten leise köcheln lassen. Falls nötig, noch ein wenig Brühe ergänzen. Den Meerrettich, die Crème fraîche, die Petersilie und die abgetropften Nudeln unterschwenken und mit Salz abgeschmeckt servieren.

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