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Pasta mit Tomaten und Kräuter-Krümmeln

Pasta mit Tomaten und Kräuter-Krümmeln
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20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Spaghetti
Salz
4 Tomaten
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen50 ml Olivenöl
4 Stängel Basilikum
2 Stängel Petersilie
2 Scheiben Toastbrot
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Spaghetti nach Packungsangabe in reichlich Salzwasser bissfest garen. Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und beides fein würfeln. Das Gemüse in 1 EL Olivenöl anschwitzen, zur Seite stellen.

Wie Sie eine Tomate ganz einfach in kleine Würfel schneiden
Schritt 2/3

Die Kräuter waschen, von den Stielen zupfen, etwas Basilikum für die Garnitur zur Seite legen und die restlichen Kräuter fein hacken. Die Toastbrotscheiben in der Messermühle fein mahlen, mit den Kräutern mischen und im restlichen Öl in einer beschichteten Pfanne leicht rösten.

Schritt 3/3

Die Nudeln abgießen, abtropfen, zu dem Gemüse in die Pfanne geben, untermengen, salzen, pfeffern, die Hälfte der Brösel zugeben und ebenfalls untermengen, auf Tellern verteilen, mit den restlichen Bröseln und dem Basilikum bestreut servieren.

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