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Perlgraupensuppe

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Perlgraupensuppe
134
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett8 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein4 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien134
Kohlenhydrate/g13
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
20 g
geräucherter magerer Speck
20 g
1 EL
Butter oder Margarine
1 l
40 g
80 g
50 g
50 g
50 g
Salz aus der Mühle
weißer Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Speck und die Zwiebel in feine Würfel schneiden und im Fett anschwitzen. Mit der Brühe auffüllen und die Graupen einrieseln lassen. Wenn die Suppe aufkocht, den entstehenden Schaum abschöpfen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 2/3

Kartoffeln, Lauch, Möhren und Sellerie putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 3/3

Nach 30 Minute die Kartoffelwürfel dazugeben, nach weiteren 15 Minuten die Gemüsewürfel. Nach kurzer Kochzeit prüfen, ob die Graupen gar sind. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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