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Pilz-Salbei-Crostini

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Pilz-Salbei-Crostini
241
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett16,61 g
gesättigte Fettsäuren5,47 g
Eiweiß / Protein8,82 g
Ballaststoffe0,98 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien241
Kohlenhydrate/g12,74
Cholesterin/mg169,26
Vitamin A/mg188,09
Vitamin D/μg1,76
Vitamin E/mg5,57
Vitamin B₁/mg0,01
Vitamin B₂/mg0,23
Niacin/mg0,05
Vitamin B₆/mg0,02
Folsäure/μg36,29
Pantothensäure/mg0,02
Vitamin B₁₂/μg1,11
Vitamin C/mg1,49
Kalium/mg24,76
Kalzium/mg21,99
Magnesium/mg5,65
Eisen/mg0,9
Jod/μg52,8
Zink/mg0,08
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
300 g
1
1
6
Salbeiblätter grob gehackt
2 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
4
2 Scheiben
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Die Pilze putzen und kleinschneiden.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/8
Schalotte und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 3/8
In einer größeren Pfanne das Öl erhitzen. Die Pilze einstreuen und ca.
Schritt 4/8
1 Minute scharf anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 5/8
In Pfanne nun die Butter geben und darin die Schalotten und Knoblauch glasig schwitzen. Die Pilze wieder zugeben, salzen und pfeffern.
Schritt 6/8
Die Eier verschlagen, in die Pfanne geben, leicht stocken lassen und das Ganze vorsichtig vermengen. Salbei unterheben und abschmecken.
Schritt 7/8
Die Brotscheiben nach Belieben toasten.
Schritt 8/8
Rührei mit Pilzen auf den Brotscheiben anrichten und nach Belieben noch mit frischen Salbeiblättchen garnieren.

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