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Pochierte Birnen

Pochierte Birnen

Pochierte Birnen - Besonders saftig und aromatisch.

229
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Kardamomkapseln online bestellen1 Kardamomkapsel
500 ml Roséwein
2 Zimtstangen
Jetzt hier kaufen!2 Gewürznelken
1 Sternanis
2 EL Zucker (40 g)
4 Birnen
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Zubereitungsschritte

1

Kardamomkapsel andrücken. Wein mit Gewürzen und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

2

Inzwischen Birnen schälen, die Kerngehäuse von unten vorsichtig entfernen, Birnen in den Sud stellen und bei kleiner Hitze in ca. 15 Minuten garziehen lassen. Birnen herausnehmen und Sud leicht sirupartig einköcheln lassen.

Wie Sie Birnen perfekt schälen
3

Birnen auf 4 Tellern anrichten und mit Sirup beträufeln.

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