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Pommes frites

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Pommes frites
174
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett0,06 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein7 g
Ballaststoffe5,35 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien174
Kohlenhydrate/g44,93
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg20,18
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0,21
Vitamin B₂/mg0,05
Niacin/mg2,71
Vitamin B₆/mg0,37
Folsäure/μg40,61
Pantothensäure/mg0,1
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg46,28
Kalium/mg1.228,46
Kalzium/mg36,71
Magnesium/mg41,22
Eisen/mg1,93
Jod/μg0
Zink/mg0,54
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
festkochende Kartoffeln
1 TL
Paprikapulver edelsüß
1 TL
1 EL
½ TL
gemahlener Pfeffer
Pflanzenöl zum Frittieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Kartoffeln gründlich waschen und schälen. In Stifte von ca. 1 cm Durchmesser schneiden und mit kaltem Wasser abspülen. Auf einen Küchenkrepp trocken tupfen. Das Paprikapulver mit dem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2
Das Fett in einem Topf erhitzen (ca. 165° C). Es ist heiß genug, wenn an einem hinein gestellten hölzernen Kochlöffelstiel Luftbläschen aufsteigen. Die Kartoffeln portionsweise ins Fett geben und ca. 5 Minuten garen, bis sie weich sind, aber noch keine Farbe genommen haben. Wieder aus dem Fett heben. Die Temperatur auf ca. 190° C erhöhen. Die Kartoffeln nochmals portionsweise ca. 2 Minuten knusprig und goldbraun werden lassen. Herausnehmen, gut abtropfen lassen, mit dem Gewürzsalz bestreuen und nach Belieben mit Ketchup oder einer Tomatensalsa servieren.

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