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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Knusprige Backofen-Pommes

Rezeptentwicklung: Isabelle Philippi
Knusprige Backofen-Pommes

Knusprige Backofen-Pommes - So schön kross und auch noch figurfreundlich!

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253
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
500 g
festkochende Kartoffeln
1 EL
hocherhitzbares Pflanzenöl
1 EL
Vollkorn- Reismehl
1 TL
edelsüßes Paprikapulver
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Kartoffeln nach Belieben schälen oder gut waschen und in ca. 1 cm dicke, gleichmäßige Stäbchen schneiden. Dann die Kartoffeln in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen, bis es klar bleibt.

Schritt 2/5

Kartoffelstäbchen in eine große, hitzebeständige Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend ca. 15 Minuten einweichen und das Wasser abgießen.

Schritt 3/5

Backofen-Pommes auf einem sauberen Küchentuch ausbreiten und gut abtrocknen. Dann in einer Schüssel mit Öl, Mehl, Paprikapulver und Salz mischen.

Schritt 4/5

In der Zwischenzeit den Backofen zusammen mit dem Backblech auf 240 °C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.

Schritt 5/5

Blech aus dem Ofen nehmen, mit Backpapier belegen und die Pommes so darauf verteilen, dass sie sich möglichst wenig berühren. Backofen-Pommes in ca. 30–35 Minuten knusprig backen. Nach 15 Minuten einmal wenden.

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