Dicke Pommes frites
Dicke Pommes frites - Selbst gemacht schmeckt einfach am besten
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Pommes mag so ziemlich jeder, den meisten ist auch bewusst, dass diese eine Fettfalle sein können und daher nicht zu den gesündesten Lebensmitteln gehören. Machen Sie ihre dicken Pommes frites selbst, dann können Sie den Fettgehalt und die Ölqualität bestimmen. Verwenden Sie hochwertige Öle wie Raps oder Olivenöl, um von den entzündungshemmenden hochwertigen Fettsäuren profitieren zu können.
Machen Sie die Mayonnaise zu den Pommes doch auch mal selbst. Hier geht es zu einem leckeren Rezept für eine vegane Mayonnaise.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 420 kcal | (20 %) | mehr | |
| Protein | 5 g | (5 %) | mehr | |
| Fett | 27 g | (23 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 39 g | (26 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,1 g | (10 %) | mehr |
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,2 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,5 mg | (29 %) | ||
| Vitamin K | 24,9 μg | (42 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 4,4 mg | (37 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 40 μg | (13 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,2 mg | (20 %) | ||
| Biotin | 3,4 μg | (8 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 47 mg | (49 %) | ||
| Kalium | 956 mg | (24 %) | mehr | |
| Calcium | 26 mg | (3 %) | mehr | |
| Magnesium | 60 mg | (20 %) | mehr | |
| Eisen | 2,4 mg | (16 %) | mehr | |
| Jod | 10 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 1,1 mg | (14 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 8,3 g | |||
| Harnsäure | 40 mg | |||
| Cholesterin | 48 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 2 g |
Zutaten
- Zutaten
- 10 große festkochende Kartoffeln
- 4 EL Rapsöl
- Paprikapulver
- Salz
- 4 EL Mayonnaise
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Kartoffeln waschen und schälen. Dann in gleich dicke Stäbchen schneiden. Mit kaltem Wasser gründlich abbrausen, damit die Stärke ausgeschwemmt wird. Mit einem Küchentuch trocken tupfen.
Dicke Pommes mit Öl und Paprikapulver vermengen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Pommes darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) etwa 35 Minuten backen. Zwischendurch wenden.
Die selbst gemachten Pommes aus dem Backofen nehmen mit Salz würzen und zusammen mit Mayonnaise servieren.
