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Pumpernickel mit Tatar aus Hering

Rezeptautor: EAT SMARTER
Pumpernickel mit Tatar aus Hering
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6
2
1
1
1
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
4
2 EL
Limettenscheibe zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Matjesfilets fein schneiden, dann klein hacken. Die Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und mit der Essiggurke fein hacken. Die Schalotte schälen und fein würfeln.

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/2

Alle vorbereiteten Zutaten mit dem Öl vermengen und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken Die Pumpernickelscheiben in längliche Dreiecke schneiden und das Heringstatar darauf verteilen. Mit Schnittlauch bestreuen und mit Limettenscheiben garniert servieren.

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