Putenfleisch mit Frühlingslauch und Ananas

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Putenfleisch mit Frühlingslauch und Ananas
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Health Score:
73 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Kalorien:
371
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien371 kcal(18 %)
Protein33 g(34 %)
Fett7 g(6 %)
Kohlenhydrate41 g(27 %)
zugesetzter Zucker5 g(20 %)
Ballaststoffe5,4 g(18 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E2,3 mg(19 %)
Vitamin K3 μg(5 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin20,6 mg(172 %)
Vitamin B₆0,9 mg(64 %)
Folsäure33 μg(11 %)
Pantothensäure1,3 mg(22 %)
Biotin15,3 μg(34 %)
Vitamin B₁₂0,6 μg(20 %)
Vitamin C61 mg(64 %)
Kalium1.113 mg(28 %)
Calcium125 mg(13 %)
Magnesium83 mg(28 %)
Eisen3,4 mg(23 %)
Jod3 μg(2 %)
Zink3,1 mg(39 %)
gesättigte Fettsäuren1,6 g
Harnsäure218 mg
Cholesterin55 mg
Zucker gesamt39 g

Zutaten

für
4
Zutaten
500 g Putenbrustfilet
1 Ananas
8 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 cm Ingwer
2 EL Erdnussöl
1 TL brauner Zucker
1 EL Sojasauce
1 EL Austernsauce
3 EL Chilisauce süßsauer
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Die Pute abbrausen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Die Ananas schälen, vierteln, den Strunk herausschneiden und die Viertel ebenfalls würfeln. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen und den Ingwer schälen und fein hacken.
2.
Die Pute in heißem Öl mit dem Ingwer und dem Knoblauch in einem Wok 2-3 Minuten anbraten. Die Frühlingszwiebeln und die Ananas ergänzen, weitere ca. 3-4 Minuten braten und dabei den Zucker darüber streuen.
3.
Zum Schluss die Sojasauce, die Austernsauce und die Chilisauce unterrühren, kurz ziehen lassen und abschmecken. Nach Belieben mit Reis servieren.
 
Liebes Eat Smarter Team Das Rezept ist sehr lecker und es stimmt auch so. Im Titel steht jedoch was von Sherry, welches irgendwie sowohl in der Zutatenliste wie auch bei den Zubereitungsschritten verlorengegangen ist :-).
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Hallo Currymouse, danke für den Hinweis! Da hatte sich ein Fehler eingeschlichen, wir haben ihn korrigiert. Viele Grüße von EAT SMARTER!
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