Putenfleisch mit Frühlingslauch und Ananas
(1 Bewertung)
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Health Score:
73 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Kalorien:
371
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 371 kcal | (18 %) | mehr | |
| Protein | 33 g | (34 %) | mehr | |
| Fett | 7 g | (6 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 41 g | (27 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 5 g | (20 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,4 g | (18 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,3 mg | (19 %) | ||
| Vitamin K | 3 μg | (5 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 20,6 mg | (172 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,9 mg | (64 %) | ||
| Folsäure | 33 μg | (11 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,3 mg | (22 %) | ||
| Biotin | 15,3 μg | (34 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,6 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin C | 61 mg | (64 %) | ||
| Kalium | 1.113 mg | (28 %) | mehr | |
| Calcium | 125 mg | (13 %) | mehr | |
| Magnesium | 83 mg | (28 %) | mehr | |
| Eisen | 3,4 mg | (23 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 3,1 mg | (39 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,6 g | |||
| Harnsäure | 218 mg | |||
| Cholesterin | 55 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 39 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 500 g Putenbrustfilet
- 1 Ananas
- 8 Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 cm Ingwer
- 2 EL Erdnussöl
- 1 TL brauner Zucker
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 3 EL Chilisauce süßsauer
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Pute abbrausen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Die Ananas schälen, vierteln, den Strunk herausschneiden und die Viertel ebenfalls würfeln. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen und den Ingwer schälen und fein hacken.
2.
Die Pute in heißem Öl mit dem Ingwer und dem Knoblauch in einem Wok 2-3 Minuten anbraten. Die Frühlingszwiebeln und die Ananas ergänzen, weitere ca. 3-4 Minuten braten und dabei den Zucker darüber streuen.
3.
Zum Schluss die Sojasauce, die Austernsauce und die Chilisauce unterrühren, kurz ziehen lassen und abschmecken. Nach Belieben mit Reis servieren.
Kommentare
deleted user
vom 26.12.2021.
Liebes Eat Smarter Team
Das Rezept ist sehr lecker und es stimmt auch so. Im Titel steht jedoch was von Sherry, welches irgendwie sowohl in der Zutatenliste wie auch bei den Zubereitungsschritten verlorengegangen ist :-). - Antworten
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EAT SMARTER
vom 28.12.2021.
Hallo Currymouse, danke für den Hinweis! Da hatte sich ein Fehler eingeschlichen, wir haben ihn korrigiert. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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