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Putenroulade

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Putenroulade
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
fertig in 31 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Salat
1
400 g
1
1 EL
frisch gehackter Dill
5 EL
1 EL
Für die Röllchen
8
Putenschnitzel à ca. 80 g
3 EL
Pesto Glas
250 g
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
zum Garnieren
frische Kräuter z. B. Dill und Basilikum
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Gurke und den Rettich schälen. Die Gurke längs halbieren, entkernen und wie den Rettich mit einem Sparschäler in lange Streifen schneiden. Salzen und ca. 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Die Chilischote waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Mit dem Dill, Joghurt, 2-3 EL Wasser und Zitronensaft verrühren und mit Salz abschmecken.
Schritt 2/3
Für die Röllchen die Schnitzel waschen, trocken tupfen und falls nötig flach klopfen. Jeweils mit etwas Pesto bestreichen und locker überlappend mit den Schinkenscheiben belegen. Einrollen und mit Zahnstochern fixieren. Salzen, pfeffern und in heißem Öl von allen Seiten 5-6 Minuten goldbraun braten.
Schritt 3/3
Das Gemüse trocken tupfen und mit der Salatsauce vermengen. Abschmecken und auf Tellern anrichten. Darauf die Putenröllchen legen und mit frischen Kräutern garniert servieren.

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