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Quark-Haferflocken-Klöße auf Blattspinat

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Quark-Haferflocken-Klöße auf Blattspinat
570
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Nährwerte
Fett21,7 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein50,5 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien570
1 Portion enthält
Brennwert570
Eiweiß/Protein/g50,5
Fett/g21,7
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g41
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
Eier (Größe M)
750 g
150 g
200 g
grobe Haferflocken zum Bestreuen
Für den Blattspinat:
750 g
1
1
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Eier mit dem Quark und den Haferflocken verrühren. 100 g Camembert klein würfeln und unter die Quarkmasse rühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Den restlichen Camembert in 12 Stücke teilen.

Schritt 2/4

Aus dem Quarkteig 12 Klöße formen, dabei jeweils in die Mitte ein Stückchen Camembert mit eindrehen. Reichlich Salzwasser in einem großen Topf aufkochen. Die Klöße hineingeben und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten gar ziehen lassen.

Schritt 3/4

Blattspinat gründlich waschen und verlesen. Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin goldgelb anbraten. Spinat zugeben und 5 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

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Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/4

Die Klöße mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben und abtropfen lassen. Zusammen mit dem Spinat anrichten.

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