Radieschen-Löwenzahn-Salat

mit Blüten
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Radieschen-Löwenzahn-Salat
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Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung

Zutaten

für
4
Zutaten
2 Bund Radieschen
1 Bund Löwenzahn
2 EL Weißweinessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Öl
100 g Doppelrahmfrischkäse
8 essbare Blüten
einige Kerbelblatt
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RadieschenLöwenzahnÖlSalzPfeffer aus der MühleKerbelblatt
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Zubereitungsschritte

1.

Radieschen abspülen, putzen und in Scheiben schneiden. Löwenzahn putzen, dabei grobe Stiele entfernen, Löwenzahn abspülen und abtropfen lassen.

2.

Essig mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Radieschen damit marinieren. Vom Doppelrahmfrischkäse mit zwei angefeuchteten Teelöffeln Nocken abstechen.

3.

Löwenzahn mit Radieschen und den Frischkäse-Nocken anrichten. Mit Kerbel und Blüten garniert servieren.

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