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Eier-Radieschen-Salat

Eier-Radieschen-Salat
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15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Salat
6 Eier
1 Bund Radieschen
¼ Kopf Eisbergsalat
50 g gemischte Kräuter
Für die Marinade
100 g Crème fraîche
100 g Joghurt
1 EL Zitronensaft
1 TL scharfer Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Für den Salat die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und abkühlen lassen.
Schritt 2/7
Dann 2 Eier achteln, den Rest in Stücke schneiden.
Schritt 3/7
Die Radieschen putzen und in feine Stifte schneiden.
Schritt 4/7
Den Eisbergsalat waschen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 5/7
Die Kräuter hacken.
Schritt 6/7
Für die Marinade die Crème fraîche mit Joghurt, Zitronensaft, Senf, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Die Radieschen, den Salat und die Kräuter zugeben und mit den gehackten Eiern vermischen.
Schritt 7/7
Den fertigen Salat mit den Ei-Achteln garnieren.

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